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　　纤维素酶是一类能够降解纤维素为葡萄糖的多组分酶系的总称，它们协同作用，分解纤维素产生寡糖和纤维二糖，最终水解为葡萄糖。

　　纤维素酶在饲料中的作用主要在于：对植物原料的细胞壁进行降解，促进营养的吸收;增强机体代谢水平和机体免疫力，有利于改善动物微生态环境。邓玉英等在断奶羔羊日粮中添加0.5%纤维素酶，结果羊平均日增重提高4.22%(P0.05)，料重比降低5.20%，并且腹泻率明显降低。

　　Eun等在以青贮玉米和苜蓿干草为主的饲料中添加纤维素酶和木聚糖酶饲喂奶牛，中性洗涤纤维的降解度提高。

　　毛倩倩等研究表明，高纤维饲粮中添加果胶酶能够提高五龙鹅的生长和屠宰性能，果胶酶与纤维素酶配合使用效果更好。米乐（MILE）-官方首页