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　　纤维素酶是降解纤维素产生葡萄糖的一组酶的总称。它不是单一的酶，而是一个多组分的酶系统，起着协同作用。它是一种复合酶，主要由外-β-葡聚糖酶、内-β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶以及高活性木聚糖酶组成。作用于纤维素及其衍生产品。微生物纤维素酶对果蔬汁中不溶性纤维素转化为葡萄糖、破坏细胞壁、提高出汁率具有重要作用。

　　采用两段超滤法分离纯化纤维素酶是一种快速有效的方法。两步超滤分离后，各组分酶活性普遍降低，但酶的比活性显著提高，说明两步超滤可以达到纤维素酶部分分离纯化的目的。两步超滤后纤维素酶活力的回收率不同。外葡聚糖酶和内葡聚糖酶的回收率分别为81.8%和75.9%。虽然酶组分的回收率不高，但基本达到分离水平，纯化次数接近凝胶色谱分离过程。M6平台官网

　　超滤膜分离技术具有设备简单、操作方便、分离效率高、能耗低等优点。M6平台官网它可以简化净化过程，缩短净化时间，降低净化成本，工艺简单，无二次污染。因此，双级超滤膜法是一种快速有效的纤维素酶分离纯化方法。返回搜狐，查看更多