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2、Planteneers 推出植物基增稠组件，作为甲基纤维素替代解决方案
加拿大生物科技公司 Ostia Sciences 与拉曼人类营养合作，成功开发出新型口腔益生菌 SALI-10 。据悉，该益生菌菌株为唾液链球菌（Streptococcus salivarius），可产生全球首个磷酸化抗菌素 Salivaricin 10，支持维护口腔微生态平衡与免疫功能。目前，相关临床试验已启动，预计今年底获得初步结果，并计划 2026 年初实现商业化，聚焦口腔及呼吸系统健康市场。（来源：拉曼 /nutritionaloutlook/nutritioninsight）
2、Planteneers 推出植物基增稠组件，作为甲基纤维素替代解决方案
植物基食品配料企业 Planteneers 推出植物基增稠组件，作为甲基纤维素替代解决方案。据悉，新配方采用功能性酵母蛋白与多米乐登录入口种天然成分，通过优化工艺实现适用于常规生产设备的可行性，为植物肉产品提供与甲基纤维素相似的质构与风味。（来源：foodbev）
Arla Foods Ingredients 与特种食品配料分销商 Alchemy Agencies 达成分销合作协议，拓展澳大利亚、新西兰及太平洋岛国的运动营养市场。
此次合作涵盖 Arla 旗下五种运动营养原料品牌：1）乳清蛋白水解物 Lacprodan ®：蛋白质含量为 90%，适用于即饮运动饮料、奶昔粉等；2）Capolac ® 乳矿物盐：富含高生物利用度的钙、镁和磷，支持肌肉、骨骼发育；3）MicelPure ®：富含天然酪蛋白胶束，支持骨骼健康；4）Nutrilac PB-8420：富含乳清蛋白和其它牛奶蛋白成分，提高运动蛋白棒的质地稳定性；5）Nutrilac ™ MFGM：富含优质乳清蛋白和源自乳脂球膜的复杂脂质，支持运动表现。（来源：foodingredientsfirst/nutritionaloutlook/nutritioninsight）
恒天然公布 2025 财年第三季度业绩报告。财报显示，该季度调整后税后净利润达 11.58 亿新西兰元（折合约 50 亿人民币），同比增加 11%。其中，消费品业务板块利润同比大幅增长 103%，达到 3.19 亿新西兰元。尽管消费品业务表现强劲，据恒天然方称，公司将专注于 B2B 业务，并计划继续剥离消费品业务。目前已就贸易出售和首次公开募股（IPO）两种方案进行评估。（来源：恒天然 /nutraingredients）
Amyris 与宜瑞安宣布终止合资企业 RealSweet，调整各自甜味剂业务布局。根据新协议，Amyris 将独立拥有其位于巴西 Barra Bonita 的精密发酵工厂，并计划新增第四条生产线以提升生产产能。该工厂拥有 150 万升发酵生产能力，主要生产甜味剂 Reb M（莱鲍迪苷 M）、天然香草素及角鲨烷等。宜瑞安则获得 Amyris 发酵 Reb M 技术的独家使用许可，专注其生产和商业化。（来源：foodingredientsfirst）
全球营养组织 Access to Nutrition initiative ( ATNi ) 近日发布《Edible Oil Supplier Index 2025》榜单，嘉吉总分位列全球第一，成为唯一一家在全球范围内实现其食用油产品组合全面符合世界卫生组织（WHO）反式脂肪酸限值（≤ 2g/100g 油脂）标准的供应商。据悉，嘉吉通过多年技术投入、数百万资金支持和客户米乐登录入口合作，已帮助全球超过 15 亿磅含工业反式脂肪酸的食品退出市场。（来源：嘉吉）
芬兰生物科技公司 Volare 获得 2600 万欧元融资，用于建设首座工业规模的昆虫蛋白生产工厂 Volare 01。该工厂以黑水虻（Hermetia illucens）为 自然反应器 ，通过专有技术将食品工业副产品转化为蛋白、油脂和肥料，实现废弃物的循环再利用。据 Volare 称，该工厂投产后，每年可生产相当于 2 亿条波罗的海鲱鱼所含蛋白的产量，占芬兰全商业鱼类捕捞总量的 18%。其碳排放量相较于传统蛋白原料（如大豆）减少 4 至 8 倍。（来源：foodingredientsfirst）
瑞典食品科技公司 Millow 正式投产其首个商业化规模的干态发酵工厂，用于生产基于燕麦和真菌菌丝体的 类牛肉 植物蛋白。据悉，该工厂位于哥德堡，占地 2500 平方米，前身为乐高生产车间，总融资额达 1750 万欧元。预计 2025 年底，Millow 将与品牌、零售及分销商合作推出多款产品。（来源：foodbev）
国家卫生健康委员会卫生行政许可公众查询平台更新了新食品原料终止审查目录。据悉，新食品原料终止审查目录增加了两种新原料，分别为 N- 乙酰神经氨酸、红枣叶（后更名为枣叶）。目前，已终止审查的新食品原料数量累计达到 88 种。（来源：国家卫生健康委员会卫生行政许可公众查询平台）
报名通道正式开启！2025 Very Food 创新奖全球征件今日启动！ 探索食品科技新边界，洞见行业前沿风向标，创造非常 食 刻
